第156章 噼咔!
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“你好,你做的这个料理我们可以尝尝看吗?”香菱和派蒙直接开门见山地问那个妇人道。
“不好意思,这几天的份都预定满了。”那个妇人又补充道:“想吃的话要排到七天以后,可以吗?”
“这么受欢迎啊!那一定很好吃!”派蒙更期待了。
不过荧却疑问道:“明明有这么受欢迎的厨师,杜拉夫先生为什么还要找香菱呢?”
“唉……可能他觉得蒙德比起璃月港那种全大陆的商业枢纽,口味不够大众啊。”这位妇人一听忍不住道:“但我不服气!我从来不觉得我做出来的肉会输给谁!”
“那就破例给我们露一手嘛。”香菱提议道:“或许我们还能提一些建议什么的。”
“普通人只会说好吃之类没用的话。你又不是……”这位妇人越看香菱越眼熟,她惊讶地道:“等等,你就是香菱?”
“原来就是你!那你也一定很会做肉了!”妇人一听十分欣喜,她指着身后案桌上的兽肉问道:“其实我这里还留了今天最好的一块肉,如果让你来做烤肉,你会怎么做?”
“那要看肉质和脂肪含量了。”香菱打量了一会道:“这块肉我应该会用岩烤,搭配海盐、绝云椒椒和清心花。”
“清心花?”妇人带点难以置信地道:“它遇热油香味会大量释放,比生冷时浓郁好几倍,肉的香味会被盖掉的!”
“我知道的哦,但这清心花不是肉排的香料,而是配菜。”香菱摇摇头道:“我尝试过,只要火候得当,过了油的清心花花瓣的苦味会被去除,变成口感爽脆的点心。”
“再选取长在高山上的绝云椒椒。低湿度和大温差,使得它能产生特殊的干香风味。海盐的咸,绝云椒椒的辣,肉排油脂的鲜香,汇聚在花瓣上,咬下去还有植物的清香。”香菱如数家珍地说着。
“花里胡哨的,这不是喧宾夺主了吗?”妇人却不同意了,她反对道:“烤肉就是烤肉,肉香被盖住了,还吃什么?”
“呜哇,别吵架,不要吵架啊!”派蒙一看两人针锋相对,赶紧出来做和事佬。
她飞到钟意身边,着急地道:“你怎么不说句话啊?”
“因为我插不上嘴啊。”钟意无奈地笑笑,又对香菱和妇人道:“既然你们都有自己的看法,不如用烹饪来一分高下。”
“好!”香菱小脑袋猛点道:“烹饪的问题就用烹饪来解决好了!我们来切磋厨艺吧!”
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